مواد خوراکی بی‌سر‌و‌صدا گران می‌شوند؛ رسانه‌ها بی‌تفاوت شده‌اند

چکیده :تناقض گویی های مسئولان دولتی و صنفی این احتمال را تقویت می کند که برنج نیز به زودی به وضعیت سابق مرغ و وضعیت فعلی لبنیات دچار شود و همین شرایط برای برخی اقلام خوراکی دیگر نیز فراهم شود؛ خصوصا با توجه به بخشنامه دیروز بانک مرکزی که به توقف تخصیص ارز به واردات منجر شده و ممکن است بحرانی دیگر در خصوص قیمت برخی اقلام خوراکی در راه باشد....

کلمه – گروه اقتصادی: مواد خوراکی بی سر و صدا دوباره در حال گران شدن اند. این خبری است که رسانه های رسمی چندان به آن نمی پردازند. اما مردم در کوچه و بازار، کاملا از آن مطلع اند. گرانی اگرچه برای رسانه ها به خبری تکراری بدل شده و برای افکار عمومی هم در حال تبدیل شدن یک امر عادی و روزمره است، اما برای مردم در موقعیت مصرف کنندگی، هیچ وقت عادی نخواهد شد.

به گزارش کلمه، برخلاف اظهارات مسئولان دولتی که از افزایش نرخ خرید شیر خام خبر داده و وعده کرده بودند که قیمت لبنیات کاهش خواهد یافت، این اتفاق نیفتاده است. در حال حاضر پنیر 400 گرمی 3000 تومان، ماست پرچرب و کم چرب 2000 تومان، شیر کم چرب که قبلا به قیمت 400 تومان عرضه می‌شد در حال حاضر 900 تومان است و شیر پرچرب نیز 1200 تومان فروخته می شود.

جمیل علیزاده شایق خاطرنشان می کند که اگر ادعای دولت راست باشد، به این معناست که برنج های خارجی موجود در بازار، کهنه و مربوط به واردات سال گذشته است. او همچنین نرخ خرید تضمینی را نیز پایین می داند و میزان برنج خریداری شده از شالیکاران را یک میلیون تن برآورد می کند، حال آنکه معاون وزیر ادعا می کند 4 ملیون و 800 هزار تن برنج خریداری شده است.

این تناقض گویی ها، این احتمال را تقویت می کند که برنج نیز به زودی به وضعیت سابق مرغ و وضعیت فعلی لبنیات دچار شود و همین شرایط برای برخی اقلام خوراکی دیگر نیز فراهم شود؛ خصوصا با توجه به بخشنامه دیروز بانک مرکزی که به توقف تخصیص ارز به واردات منجر شده و ممکن است بحرانی دیگر در خصوص قیمت برخی اقلام خوراکی در راه باشد.

گزارش وضعیت بازار مرغ و تخم مرغ

چندی پیش که مرغ به یک باره به کیلویی 9 هزارتومان رسید موجی از نگرانی مردم و خصوصا رسانه ها را در برگرفت و گزارش های بسیاری در این باره نوشته شد. هرچندکه رسانه های رسمی از درج اخبار مربوط به مرغ با رویکرد گرانی منع شده بودند اما به هرحال به هر شکل و نحوه ایی که بود اخبار مربوط به این مساله انتشار یافت.

پس از چندی قیمت مرغ تا حدی کاهش یافت و به حدود قیمت 4800 تا 5200 رسید و همه جا صحبت از ارزان شدن مرغ شد، بی توجه به این نکته که شاید به نسبت قیمت ناگهانی کیلویی 9000 هزار تومان مرغ ارزان شده باشد اما با توجه به درآمد مردم و قیمتی که پیش از آن گرانی ناگهانی وجود داشت، همچنان گران است.

محمد یوسفی رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ گوشتی ایران پیش از این درباره قیمت مرغ گفت: “درحال حاضر قیمت هرکیلوگرم مرغ زنده در مرغداری در حدود 3600 تا 3800 تومان، قیمت هرکیلوگرم گوشت مرغ در بازار درحدود 5200 تا 5300 تومان است.” و البته او از افزایش قیمت مرغ خبر می دهد.

این اظهارات درحالی است که علی پورکاوه مدیرکل تأمین و توزیع وزارت صنعت، معدن و تجارت معتقد است دامنه قیمت مرغ در شهر تهران 5000 تومان در هر کیلوگرم است و با توجه برنامه تولید تخم مرغ ، بازار این کالا هم مشکلی ندارد. همچنین حسین مقدم نیا مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی ایران با اشاره به وضعیت مناسب تولید گوشت مرغ، خواستار آن شد که مسئولان مربوطه در وزارت صنعت، معدن و تجارت فورا اقدام به خرید و ذخیره سازی مرغ و نهاده ها کنند، تا در آینده مشکلی پیش نیاید.

از سویی دیگر هدایت الله اصغری مدیرعامل اتحادیه مرکزی مرغداران مرغ تخم‌گذار میهن با بیان اینکه درحال حاضر قیمت هرکیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری در حدود 3250 تومان است، گفت: بر این اساس، قیمت هر شانه تخم مرغ درب مرغداری در حدود 6500 تومان محاسبه می شود. براین اساس قیمت هرشانه تخم مرغ در بازار با احتساب افزایش 25 درصدی هزینه های جانبی باید در حدود 8125 تومان محاسبه شود.”

پس از مرغ نوبت به گوشت می رسد

هفته گذشته نیز رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی ضمن اعلام قیمت روز گوشت گوسفند در بازار، از افزایش قیمت گوشت گوساله خبرداد. به گزارش مهر علی‌اصغر ملکی درخصوص وضعیت قیمت گوشت گوسفند در بازار اظهار داشت: “درحال حاضر هرکیلوگرم گوشت لاشه گوسفندی تا قیمت 16500 تومان بین مغازه داران توزیع می شود. مغازه داران هرکیلوگرم شقه گوسفندی را تا 18000 تومان به فروش می رسانند. البته ممکن است قیمت هرکیلوگرم گوشت راسته بدون استخوان تا قیمت 26000 تومان هم عرضه شود.”

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در خصوص وضعیت قیمت گوشت گوساله در بازار نیز ابراز بی اطلاعی کرده اما از افزایش قیمت ان خبر داده است.

گرانی بی سر وصدای لبنیات

در واقع قیمت ها انقدر افزایش پیدا کرده و این افزایش ها انقدر ناگهانی بوده که به نوعی مردم در مقابلشان بی تفاوت و یا شاید سر شده اند و ان را احساس نمی کنند و رسانه ها نیز نسبت به آن بی تفاوت شده و کمتر گزارش هایی در خصوص گرانی ها منتشر می شود. از این رو شاید بتوان گفت که در حال حاضر با گرانی بی سر وصدای لبنیات مواجه هستیم.

در واقع پس از مخالفت محمدرضا رحیمی با افزایش قیمت شیر خام از ۶۵۰ تومان دامداران در چند مرحله مختلف افزایش قیمت شیر خام را به صورت خودسرانه به کارخانجات لبنیات اعمال کردند. قیمت شیر خامی که در کارگروه تنظیم بازار که با ریاست محمدرضا رحیمی تشکیل می‌شد ۶۵۰ تومان اعلام شده بود به فراتر از ۱۳۰۰ تومان رسیده است و این موضوع باعث شده تا محصولات لبنی با افزایش صد در صدی نسبت به سه ماه گذشته مواجه شوند.

هرچند که بعضی از مسوولان اعلام کرده اند که به زودی قیمت محصولات لبنی را متعادل می‌کنند اما به نظرمی رسد که با افزایش چند باره قیمت محصولات لبنی در سه ماه اخیر، کنترل این بازار از دستشان خارج و در انجام این کار ناتوان هستند به طوریکه قیمت این محصولات حداقل ۳۰ درصد دیگر گران شده است.

در همین رابطه، حسین چمنی مشاور انجمن صنفی صنایع فرآورده های لبنی ایران درخصوص افزایش قیمت فرآورده های لبنی در بازار می گوید: “متاسفانه باوجود همه تمهیداتی که در رابطه با موضوع قیمت شیرخام اندیشیده شد، نه تنها قیمت این محصول در بازار کاهش نیافت بلکه شاهد افزایش قیمت شیرخام و به تبع آن قیمت فرآورده های لبنی در بازار بودیم. گفته می شود قیمت فرآورده‌های لبنی در یک هفته اخیر و در سکوت خبری با افزایش بین 8 تا 40 درصدی روبرو شده است.”

از طرفی دیگر مرکز پژوهش های مجلس با انتشار گزارشی علت گرانی فرآورده‌های دامی را نتیجه “بی‌تدبیری”، “سوء مدیریت” و “سوداگری” دانسته است. بر اساس گزارش این مرکز “نوسانات شدید و دوره‌ای قیمت‌های مواد غذایی، می‌تواند نشانگر سیاست مشخصی برای انحراف افکار عمومی در موضوعات سیاسی و اقتصادی تلقی شود.”

اما در مقابل نیز مقام‌های دولتی چون همیشه فرافکنی می کنند و به جای نقد سیاست های اشتباه و غلط خود و پیدا کردن راه کاری اصولی و جبران خطا، به دخالت برخی نهاد‌ها برای برهم زدن تعادل بازار اشاره می کنند و دست خارجی ها و داخلی را در گرانی ها دخیل می دانند. مسئولان نظارت و بازرسی در کشور طی دوره‌های اخیر عملکرد مناسبی نداشته‌اند، به طوری که در مورد قیمت لبنیات نیز شاهد افزایش روزانه قیمت‌ها هستیم. قوانین و مصوباتی که به تصویب می‌‌رسد بدون ضمانت اجرا رها شده و بازار نه به صورت منطقی بلکه به صورت افسارگسیخته راه خود را در پیش گرفته است.

به هرحال تقصیربا هرکس که باشد با گران شدن محصولات لبنیاتی بسیاری از افراد کم درآمد قدرت خرید لبنیات را از دست داده اند و پنیر، ماست، کره و شیر را از سبد خرید خانواده خود حذف کرده‌اند.

بعد از مرغ، گوشت، شیر و پنیر؛ نوبت به پسته هم رسید

افزایش قیمت لبنیات در واقع بخشی از داستان گرانی ها است. به گزارش مهر، مرکز آمار ایران جزئیات نرخ تورم 25.9 درصدی – در دوازده ماهه منتهی به تیرماه امسال را منتشر کرده هرچند که بانک مرکزی نرخ تورم در دوازده ماهه منتهی به تیرماه را 22.4 درصد اعلام کرده بود. درهمین راستا رئیس اتحادیه سراسری فروشندگان میوه و تره بار استان تهران در گفت و گو با مهر، با بیان اینکه قیمت هرکیلوگرم پسته در میدان مرکزی میوه و تره بار با قیمتی در حدود 8500 تومان عرضه می شود، از افزایش 30 درصدی قیمت این محصول نسبت به مدت مشابه در سال گذشته خبر داد.

حسین مهاجران قیمت پسته را درحدود 8500 تومان عنوان کرد و گفت: “قیمت این میوه در خرده فروشی های سطح شهر با احتساب سود 35 درصدی محاسبه و عرضه می شود.” به گزارش مهر، قیمت هرکیلوگرم پسته تازه در میوه فروشی های سطح شهر با احتساب سود 35 درصد در حدود 11475 تومان برآورد می شود.