قیمت نان بالا می رود اما کیفیتش نه
چکیده :مردم پس از اجراي فاز نخست قانون هدفمندي يارانهها و افزايش قيمت نان انتظار داشتند كه بهبود نسبي در كيفيت نان پخت شده در نانواييها مشاهده شود. اتفاقي كه دستكم تاكنون در بسياري از نانواييهاي پايتخت رخ نداده است. ...
با وجود افزايش قيمت نان، كيفيت آن همچنان بسيار پايين است به طوري كه در بسياري از موارد مردم به جاي نان، خمير نيمپخته نان ميخرند.
مردم پس از اجراي فاز نخست قانون هدفمندي يارانهها و افزايش قيمت نان انتظار داشتند كه بهبود نسبي در كيفيت نان پخت شده در نانواييها مشاهده شود. اتفاقي كه دستكم تاكنون در بسياري از نانواييهاي پايتخت رخ نداده است.
فرسودگي ماشينآلات پخت نان، مهارت پايين نانوايان، عجله نانوايان در پخت نان و تحويل آن به مردم، كيفيت پايين آرد و مواد اوليه پخت نان و مواردي هستند كه ميتوان در افت كيفيت نان توليدي در نانواييها آنها را دخيل دانست.
به گزارش ايسنا، گزارشهاي ميداني، حاكي از آن است كه كيفيت نان پخت شده در بسياري از نانواييها بسيار پايين بوده و عملا به جاي نان، خمير نيمپخته نان به مردم فروخته ميشود همچنين در يكي از نانواييها نان سنگك فروخته شده به مردم كيفيت فوقالعاده پاييني داشته؛ به طوري كه عمده نان به صورت خمير نيمپخته به فروش ميرفت.
اين در حالي است كه مديرعامل شركت بازرگاني دولتي ايران پيشتر مدعي بهبود كيفيت نان توليدي در نانواييهاي كشور شده بود. عباس قبادي اعلام كرده بود كه كيفيت آرد تحويلي به نانواييها 70 درصد بهتر شده و تسهيلاتي نيز براي نوسازي ماشينآلات فرسوده نانواييها اختصاص يافته است.
از سوي ديگر پيشبيني ميشد كه بعد از اجراي فاز نخست قانون هدفمندي يارانهها بازار نانهاي صنعتي از جمله باگت پررونقتر از گذشته شود كه در عمل چنين اتفاقي نيفتاد و تقاضا براي خريد اين نوع نان در حال حاضر تقريبا مانند شرايط قبل از هدفمندي يارانههاست.
حال مشخص نيست پس از اجراي فاز دوم اجراي قانون هدفمندي يارانهها و افزايش احتمالي قيمت نان آيا باز هم بايد شاهد كيفيت پايين نانهاي توليدي در نانواييهاي كشور باشيم يا اينكه تغيير و تحولي در اين بخش ايجاد ميشود.
معلومه تا مدتی کیفیت خوب میشه ولی بهد از مدتی که تورم بیش از حد بالامیره کیفیت هم پایین میاد.
واقعا همین طوره هر وقت اعتراض میکنی به نانوا میگه همینی که هست !