نگرانی وزارت بهداشت از وجود نمک تقلبی در بازار
چکیده :مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با ابراز نگرانی از وجود نمک های تقلبی در بازار و تبلیغات گسترده ای که در مورد نمک های غیراستاندارد مانند نمک دریا می شود گفت: حتی پای این تبلیغات به برنامه های آشپزی تلویزیون هم کشیده شده است....
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با ابراز نگرانی از وجود نمک های تقلبی در بازار و تبلیغات گسترده ای که در مورد نمک های غیراستاندارد مانند نمک دریا می شود گفت: حتی پای این تبلیغات به برنامه های آشپزی تلویزیون هم کشیده شده است.
زهرا عبداللهی در گفت و گو با ایرنا افزود: متاسفانه برخی افراد سودجود نمک دریا را که مجوز تولید ندارد و حتی به دلیل وجود ناخالصی فراوان ممکن است حاوی دو ماده سرطان زا( سرب و کادمیوم) باشد، تبلیغ می کنند.
عبداللهی اظهارداشت: بسیاری از نمک های تقلبی به صورت زیرزمینی تولید می شوند که دسترسی به تولیدکنندگان آنها کار مشکل و قابل پیگیری نیست. وی ادامه داد: سازمان غذا و دارو باید بر کارخانه های تولید نمک نظارت و تولید کننده های متخلف را شناسایی کند. وی با بیان این که ۲۰سال پیش سازمان یونیسف رایگان به ایران ید ارایه می کرد، افزود: از زمان تحریم یدید پتاسیم گران شده و ممکن است کارخانه ها ید با کیفیت پایین خریداری کنند یا یدید پتاسیمی را که برای مصارف دامی است استفاده کنند.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی راهکار مقابله با این مشکلات را حفظ شاخص های به دست آمده و جلوگیری از برگشت دوباره مشکل کمبود ید در کشور در گرو همکاری همه بخش ها برای ساماندهی واردات یدید پتاسیم عنوان کرد. عبداللهی همچنین حمایت از صنایع تصفیه نمک، اطلاع رسانی و آگاه کردن مردم از خطرهای مصرف نمک های غیراستاندارد و نبودن مجوزهای بهداشتی ، پایش منظم کیفیت نمک های خوراکی و برخورد قانونی با افراد سود جو را از دیگر راهکارهای مقابله با مشکلات نمک های تقلبی برشمرد.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی افزود: بررسی های جدید این وزارتخانه از طریق اندازه گیری ید در ادرار دانش آموزان نشان می دهد که در برخی نقاط کشور، ید در ادرار دانش آموزان پایین است و نگرانی این وزارتخانه این است که با وجود موفقیت هایی که کسب کردیم، به عقب برگردیم.
عبداللهی گفت: ید یک عنصر ضروری برای بدن است که برای رشد و نمو، حتی قبل از تولد نیز مورد نیاز است چرا که کمبود ید باعث بزرگی غدد تیروئید می شود. وی یادآورشد: اختلال در رشد مغزی و جسمی، ناشنوایی و انحراف چشم، کاهش بهره هوشی کودکان، کاهش قدرت یادگیری و اُفت تحصیلی از دیگر عوارض کمبود ید در افراد است.
