شما در حال بازدید از صفحه ساده شده سایت کلمه می باشید. برای دیدن نسخه اصلی اینجا را کلیک کنید.
چکیده : مصرف نمک بویژه درغذاهای آماده به میزان زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد که این میزان ۲ تا ۳ برابر استاندارد جهانی است.
مصرف نمک بویژه درغذاهای آماده به میزان زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد که این میزان ۲ تا ۳ برابر استاندارد جهانی است.
کار‌شناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفته است: بر اساس توصیه سازمان بهداشت جهانی، حداکثر مقدار مصرف روزانه نمک ۵ گرم است و این در حالی است که میزان مصرف نمک در کشور ۲ تا ۳ برابر این مقدار برآورد شده است کار‌شناس دفتر بهبود تغذیه در خصوص عوارض مصرف زیاد نمک یا غذاهای شور گفت: در صورتی که نمک به مقدار مناسب مصرف شود کلیه‌ها سالم بوده و عملکرد خوبی خواهند داشت.
وی ادامه داد: در صورت تداوم مصرف زیاد نمک و مواد شور باعث اختلال در کارکرد کلیه‌ها یا یکی از سیستم‌های مربوط به دفع نمک اضافی موجب تجمع آب در بدن شده و ایجاد ورم در تمام و یا قسمت‌هایی از بدن می‌کند.
به گزارش وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، وی همچنین گفته که مصرف زیاد نمک و غذاهای شور از عوامل موثر بر افزایش فشارخون و بروز بیماری‌های قلبی عروقی به ویژه در افرادی که سابقه این بیماری‌ها را در خود یا خانواده دارند، می‌شود.